腌制花生米

瀏覽次數(shù)： 1794 發(fā)布日期： 2019-10-17 17:06:08

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醋泡花生的做法如下：

用料：花生米200克、陳醋4大勺、白糖2大勺、蒜2瓣、白酒3克、生抽少許、鹽少許、花生油適量。

做法及步驟：

1、涼鍋中倒入適量花生油，能把花生米淹沒就可以

2、把花生米也倒進(jìn)去

3、開小火慢慢炸，邊炸邊攪拌

4、花生米炸至微微變色，控油撈出即可

5、炸好的花生米，往上噴灑少許白酒，攪拌均勻，可使花生米長時間保持酥脆。花生米放一邊晾涼

6、接下來調(diào)制醋汁，4大勺的陳醋內(nèi)放入2大勺白糖

7、再放入少許生抽

8、放入少許鹽，鹽為百味之母，少放些鹽，醋汁的酸甜味才更濃郁

9、把蒜瓣拍碎，剁成末，放入醋汁內(nèi)，將醋汁拌勻

10、把醋汁澆在花生上

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